Ce praliné pistache onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants, mais aussi pour préparer des petits fours, des fourrages pour confiseries, des desserts et pour parfumer des crèmes glacées.

paquet de pistache décortiquées.

Poids : 200g

paquet d'amandes effilées.

Poids : 150g

paquet d'amandes en poudre.

Poids : 150g

paquet de noisette décortiquées.

Poids : 200g

paquet de poudre de noisette.

Poids : 250g

paquet de Noix de coco rapée.

Poids : 100g

paquet de Noix de coco rapée.

Poids : 500g

paquet de Baie de goji.

Poids : 150g

paquet de cerneaux de noix origine France.

Poids : 130g

Retrouvez le goût inimitable de la pâte de pistache maison avec la pâte de pistache pure Patisdécor. Composée à 100 % de pistaches torréfiées, elle est parfaite pour toutes vos recettes à base de pistaches, et permet d'aromatiser les préparations pâtissières telles que mousses, crèmes, glaces, et ganaches au chocolat blanc.  Un régal !

Sucre en poudre format 1Kg

Farine de BLÉ tendre issu de blés 100% d'origine française.

Farine de pois chiche, parfaite pour la cuisine sans gluten

La badiane est aussi appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile et de son goût d'anis. C'est une plante originaire de Chine, on l'appelle d'ailleurs parfois anis de Chine.

Dégustation : on l'utilise dans la préparation de tisanes avec d'autres plantes mais aussi en cuisine pour parfumer vos plats de légumes ou pâtisseries...

La Menthe s'utilise dans les taboulés, sauces, confiseries, infusions, liqueurs, ragoûts et dans la cuisine orientale. Elle est digestive et antispamodique. Flacon de 15g

Ses arômes rappellent à la fois la vanille, l'amande, le caramel, l'amertume du cacao. La fève s'utilise râpée pour parfumer vos crèmes (brulées, aux oeufs, riz au lait), les desserts au chocolat (tarte, mousse, truffes), les compotes, les purées (pommes de terre, patates douces, potimarron), les sauces à base de crème etc...

La cannelle peut s'utiliser dans les compotes, tartes aux pommes et accompagne également les vins chauds.

Elle est tonique et digestive.

Flacon de 15g

Ses graines ont un goût de noisette qui s'amplifie lors de la cuisson.
On s'en sert comme céréale pour aromatiser les pains (on la retrouve d'ailleurs dans notre mélange boulanger), ainsi que pour les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, purées, le chou cru, les fromages, marinades…

Bâtons boulangers en chocolat pour la fabrication des pains au chocolat (chocolatines) 

Longueur des bâtons de chocolat : 8 cm

Chocolat résistant à la cuisson, idéal pour la réalisation de pains au chocolat.

Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline.

Peut contenir : lait

Dimensions : 7,7 x 1,2 x ht 0,5 cm

44% Cacao minimum