Préparation végétale Caselle 1 L

Préparation végétale Caselle 1 litre Mousse à fouetter à base végétale Caselle idéale pour la fabrication et la décoration de desserts, gâteaux, mousses et fruits. Cette préparation végétale monte rapidement et jusqu'à 4 fois son volume, elle possède une longue et excellente stabilité

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Mousse à fouetter à base végétale Caselle idéale pour la fabrication et la décoration de desserts, gâteaux, mousses et fruits.
Cette préparation végétale monte rapidement et jusqu'à 4 fois son volume, elle possède une longue et excellente stabilité après son foisonnement et elle supporte facilement l'ajout d'arôme et de colorant. 

 

Une fois fouettée, elle peut se congeler et se décongeler sans problème. Elle possède une très bonne définition à la douille.

 

Conseils d'utilisation :

Refroidir le produit pendant 24H à +2°C - +5°C environ avant de l'utiliser. Pour un meilleur résultat, il est important que la température du produit ne dépasse pas +5°C ou +6°C et verser le produit dans un récipient refroidi sans dépasser le quart du récipient.

Fouetter à vitesse moyenne, puis passer en vitesse rapide jusqu'à ce que le produit monte. Le produit est monté lorsque le mélange est encore brillant et légèrement liquide. 

 

Conservation :

- conservation au froid entre +5°C et 15°C.

- ne pas congeler avant foisonnement.


Ingrédients : 
eau, matière grasse végétale hydrogénée, sucre, émulsifiants E472(b) E322, sorbitol, caséine, stabilisateur E460(i), sel, correcteurs d'acidité E331 E339(ii), arôme artificiel, colorant E160(a).

 

Allergènes : contient du lait.

2020-06-15

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